| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 40 | |
| Glykemisk belastning | 2.5 |
Det glykemiska indexet (GI) för vegetarisk soppa är 40, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av vegetarisk soppa är 2.5, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 43 |
| Kolhydrater (g) | 6.2 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 1.7 |
| Fetter (g) | 1.8 |
100 gram vegetarisk soppa innehåller 43 kcal (180 kJ), 1.7 gram proteiner, 6.2 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 1.8 gram fett.