| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för anka är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av anka är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 211 |
| Kolhydrater (g) | 0.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 17.4 |
| Fetter (g) | 15.2 |
100 gram anka innehåller 211 kcal (883 kJ), 17.4 gram proteiner, 0.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 15.2 gram fett.