| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 73 | |
| Glykemisk belastning | 19.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för baguette (fullkorn) är 73, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av baguette (fullkorn) är 19.0, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 140 |
| Kolhydrater (g) | 29.0 |
| Kostfiber (g) | 3.0 |
| Proteiner (g) | 6.0 |
| Fetter (g) | 1.0 |
100 gram baguette (fullkorn) innehåller 140 kcal (586 kJ), 6.0 gram proteiner, 29.0 gram kolhydrater, 3.0 gram kostfiber och 1.0 gram fett.