| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 50 | |
| Glykemisk belastning | 12.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för basmati ris är 50, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av basmati ris är 12.4, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 121 |
| Kolhydrater (g) | 25.22 |
| Kostfiber (g) | 0.4 |
| Proteiner (g) | 3.54 |
| Fetter (g) | 0.38 |
100 gram basmati ris innehåller 121 kcal (506 kJ), 3.54 gram proteiner, 25.22 gram kolhydrater, 0.4 gram kostfiber och 0.38 gram fett.