| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 65 | |
| Glykemisk belastning | 14.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för brödfrukt är 65, vilket är ett medium GI. Den glykemiska belastningen (GB) av brödfrukt är 14.4, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 103 |
| Kolhydrater (g) | 27.1 |
| Kostfiber (g) | 4.9 |
| Proteiner (g) | 1.07 |
| Fetter (g) | 0.23 |
100 gram brödfrukt innehåller 103 kcal (431 kJ), 1.07 gram proteiner, 27.1 gram kolhydrater, 4.9 gram kostfiber och 0.23 gram fett.