| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 25 | |
| Glykemisk belastning | 3.1 |
Det glykemiska indexet (GI) för cashewnötter är 25, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av cashewnötter är 3.1, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 643 |
| Kolhydrater (g) | 12.6 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 25.5 |
| Fetter (g) | 53.6 |
100 gram cashewnötter innehåller 643 kcal (2690 kJ), 25.5 gram proteiner, 12.6 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 53.6 gram fett.