| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 22 | |
| Glykemisk belastning | 6.5 |
Det glykemiska indexet (GI) för cashewnötter (saltade) är 22, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av cashewnötter (saltade) är 6.5, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 574 |
| Kolhydrater (g) | 32.7 |
| Kostfiber (g) | 3.0 |
| Proteiner (g) | 15.3 |
| Fetter (g) | 46.4 |
100 gram cashewnötter (saltade) innehåller 574 kcal (2402 kJ), 15.3 gram proteiner, 32.7 gram kolhydrater, 3.0 gram kostfiber och 46.4 gram fett.