| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 30 | |
| Glykemisk belastning | 12.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för chiafrön (torkade) är 30, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av chiafrön (torkade) är 12.6, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 486 |
| Kolhydrater (g) | 42.1 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 16.5 |
| Fetter (g) | 30.7 |
100 gram chiafrön (torkade) innehåller 486 kcal (2033 kJ), 16.5 gram proteiner, 42.1 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 30.7 gram fett.