| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 49 | |
| Glykemisk belastning | 27.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för choklad är 49, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av choklad är 27.4, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 535 |
| Kolhydrater (g) | 59.4 |
| Kostfiber (g) | 3.4 |
| Proteiner (g) | 7.65 |
| Fetter (g) | 29.7 |
100 gram choklad innehåller 535 kcal (2238 kJ), 7.65 gram proteiner, 59.4 gram kolhydrater, 3.4 gram kostfiber och 29.7 gram fett.