| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 20 | |
| Glykemisk belastning | 1.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för citron är 20, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av citron är 1.3, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 29 |
| Kolhydrater (g) | 9.32 |
| Kostfiber (g) | 2.8 |
| Proteiner (g) | 1.1 |
| Fetter (g) | 0.3 |
100 gram citron innehåller 29 kcal (121 kJ), 1.1 gram proteiner, 9.32 gram kolhydrater, 2.8 gram kostfiber och 0.3 gram fett.