| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 32 | |
| Glykemisk belastning | 0.5 |
Det glykemiska indexet (GI) för collards, rå är 32, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av collards, rå är 0.5, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 32 |
| Kolhydrater (g) | 5.42 |
| Kostfiber (g) | 4.0 |
| Proteiner (g) | 3.02 |
| Fetter (g) | 0.61 |
100 gram collards, rå innehåller 32 kcal (134 kJ), 3.02 gram proteiner, 5.42 gram kolhydrater, 4.0 gram kostfiber och 0.61 gram fett.