| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 52 | |
| Glykemisk belastning | 7.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för cowpeas, vanliga (blackeyes, crowder, southern), mogna frön, kokta, kokta, utan salt är 52, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av cowpeas, vanliga (blackeyes, crowder, southern), mogna frön, kokta, kokta, utan salt är 7.4, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 116 |
| Kolhydrater (g) | 20.76 |
| Kostfiber (g) | 6.5 |
| Proteiner (g) | 7.73 |
| Fetter (g) | 0.53 |
100 gram cowpeas, vanliga (blackeyes, crowder, southern), mogna frön, kokta, kokta, utan salt innehåller 116 kcal (485 kJ), 7.73 gram proteiner, 20.76 gram kolhydrater, 6.5 gram kostfiber och 0.53 gram fett.