| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 70 | |
| Glykemisk belastning | 46.5 |
Det glykemiska indexet (GI) för durra är 70, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av durra är 46.5, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 323 |
| Kolhydrater (g) | 66.4 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 11.8 |
| Fetter (g) | 3.3 |
100 gram durra innehåller 323 kcal (1351 kJ), 11.8 gram proteiner, 66.4 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 3.3 gram fett.