| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 25 | |
| Glykemisk belastning | 10.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för ekollon är 25, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av ekollon är 10.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 387 |
| Kolhydrater (g) | 41.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 6.0 |
| Fetter (g) | 24.0 |
100 gram ekollon innehåller 387 kcal (1619 kJ), 6.0 gram proteiner, 41.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 24.0 gram fett.