| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 15 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för endiv är 15, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av endiv är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 17 |
| Kolhydrater (g) | 3.35 |
| Kostfiber (g) | 3.1 |
| Proteiner (g) | 1.25 |
| Fetter (g) | 0.2 |
100 gram endiv innehåller 17 kcal (71 kJ), 1.25 gram proteiner, 3.35 gram kolhydrater, 3.1 gram kostfiber och 0.2 gram fett.