| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 30 | |
| Glykemisk belastning | 0.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för fettfri keso är 30, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av fettfri keso är 0.4, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 71 |
| Kolhydrater (g) | 1.3 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 16.5 |
| Fetter (g) | 0.0 |
100 gram fettfri keso innehåller 71 kcal (297 kJ), 16.5 gram proteiner, 1.3 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.0 gram fett.