| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för fläsk, färskt, rygg, blad (kotletter), med ben, separerbart magert och fett, kokt, stekt är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av fläsk, färskt, rygg, blad (kotletter), med ben, separerbart magert och fett, kokt, stekt är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 231 |
| Kolhydrater (g) | 0.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 23.72 |
| Fetter (g) | 14.35 |
100 gram fläsk, färskt, rygg, blad (kotletter), med ben, separerbart magert och fett, kokt, stekt innehåller 231 kcal (967 kJ), 23.72 gram proteiner, 0.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 14.35 gram fett.