| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 20 | |
| Glykemisk belastning | 2.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för frön, solrosfrökärnor, torkade är 20, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av frön, solrosfrökärnor, torkade är 2.3, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 584 |
| Kolhydrater (g) | 20.0 |
| Kostfiber (g) | 8.6 |
| Proteiner (g) | 20.78 |
| Fetter (g) | 51.46 |
100 gram frön, solrosfrökärnor, torkade innehåller 584 kcal (2443 kJ), 20.78 gram proteiner, 20.0 gram kolhydrater, 8.6 gram kostfiber och 51.46 gram fett.