| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för ägg, vitt, rått, färskt är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av ägg, vitt, rått, färskt är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 52 |
| Kolhydrater (g) | 0.73 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 10.9 |
| Fetter (g) | 0.17 |
100 gram ägg, vitt, rått, färskt innehåller 52 kcal (218 kJ), 10.9 gram proteiner, 0.73 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.17 gram fett.