| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 70 | |
| Glykemisk belastning | 15.7 |
Det glykemiska indexet (GI) för hirsgröt är 70, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av hirsgröt är 15.7, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 119 |
| Kolhydrater (g) | 23.7 |
| Kostfiber (g) | 1.3 |
| Proteiner (g) | 3.51 |
| Fetter (g) | 1.0 |
100 gram hirsgröt innehåller 119 kcal (498 kJ), 3.51 gram proteiner, 23.7 gram kolhydrater, 1.3 gram kostfiber och 1.0 gram fett.