| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 25 | |
| Glykemisk belastning | 1.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för jordgubbar (rå) är 25, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av jordgubbar (rå) är 1.4, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 32 |
| Kolhydrater (g) | 7.68 |
| Kostfiber (g) | 2.0 |
| Proteiner (g) | 0.67 |
| Fetter (g) | 0.3 |
100 gram jordgubbar (rå) innehåller 32 kcal (134 kJ), 0.67 gram proteiner, 7.68 gram kolhydrater, 2.0 gram kostfiber och 0.3 gram fett.