| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 25 | |
| Glykemisk belastning | 7.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för jordnötssmör (sockerfritt) är 25, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av jordnötssmör (sockerfritt) är 7.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 567 |
| Kolhydrater (g) | 28.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 26.0 |
| Fetter (g) | 49.0 |
100 gram jordnötssmör (sockerfritt) innehåller 567 kcal (2372 kJ), 26.0 gram proteiner, 28.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 49.0 gram fett.