| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 20 | |
| Glykemisk belastning | 4.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för kakaopulver (sockerfri) är 20, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kakaopulver (sockerfri) är 4.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 228 |
| Kolhydrater (g) | 57.9 |
| Kostfiber (g) | 37.0 |
| Proteiner (g) | 19.6 |
| Fetter (g) | 13.7 |
100 gram kakaopulver (sockerfri) innehåller 228 kcal (954 kJ), 19.6 gram proteiner, 57.9 gram kolhydrater, 37.0 gram kostfiber och 13.7 gram fett.