| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 40 | |
| Glykemisk belastning | 35.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för katrinplommon är 40, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av katrinplommon är 35.6, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 339 |
| Kolhydrater (g) | 89.1 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 3.7 |
| Fetter (g) | 0.4 |
100 gram katrinplommon innehåller 339 kcal (1418 kJ), 3.7 gram proteiner, 89.1 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.4 gram fett.