| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 70 | |
| Glykemisk belastning | 32.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för kex är 70, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kex är 32.3, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 324 |
| Kolhydrater (g) | 49.0 |
| Kostfiber (g) | 2.8 |
| Proteiner (g) | 6.79 |
| Fetter (g) | 11.2 |
100 gram kex innehåller 324 kcal (1356 kJ), 6.79 gram proteiner, 49.0 gram kolhydrater, 2.8 gram kostfiber och 11.2 gram fett.