| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 60 | |
| Glykemisk belastning | 11.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för kokt sockermajs är 60, vilket är ett medium GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kokt sockermajs är 11.2, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 96 |
| Kolhydrater (g) | 21.0 |
| Kostfiber (g) | 2.4 |
| Proteiner (g) | 3.41 |
| Fetter (g) | 1.5 |
100 gram kokt sockermajs innehåller 96 kcal (402 kJ), 3.41 gram proteiner, 21.0 gram kolhydrater, 2.4 gram kostfiber och 1.5 gram fett.