| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 20 | |
| Glykemisk belastning | 1.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för kronärtskocka är 20, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kronärtskocka är 1.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 47 |
| Kolhydrater (g) | 10.5 |
| Kostfiber (g) | 5.4 |
| Proteiner (g) | 3.27 |
| Fetter (g) | 0.15 |
100 gram kronärtskocka innehåller 47 kcal (197 kJ), 3.27 gram proteiner, 10.5 gram kolhydrater, 5.4 gram kostfiber och 0.15 gram fett.