| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för kryddor, kardemumma är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kryddor, kardemumma är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 311 |
| Kolhydrater (g) | 68.47 |
| Kostfiber (g) | 28.0 |
| Proteiner (g) | 10.76 |
| Fetter (g) | 6.7 |
100 gram kryddor, kardemumma innehåller 311 kcal (1301 kJ), 10.76 gram proteiner, 68.47 gram kolhydrater, 28.0 gram kostfiber och 6.7 gram fett.