| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 32 | |
| Glykemisk belastning | 9.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för kryddor, peppar, röd eller cayennepeppar är 32, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kryddor, peppar, röd eller cayennepeppar är 9.4, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 318 |
| Kolhydrater (g) | 56.63 |
| Kostfiber (g) | 27.2 |
| Proteiner (g) | 12.01 |
| Fetter (g) | 17.27 |
100 gram kryddor, peppar, röd eller cayennepeppar innehåller 318 kcal (1331 kJ), 12.01 gram proteiner, 56.63 gram kolhydrater, 27.2 gram kostfiber och 17.27 gram fett.