| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 32 | |
| Glykemisk belastning | 1.5 |
Det glykemiska indexet (GI) för lök, vår eller salladslök (inklusive toppar och lökar), rå är 32, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av lök, vår eller salladslök (inklusive toppar och lökar), rå är 1.5, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 32 |
| Kolhydrater (g) | 7.34 |
| Kostfiber (g) | 2.6 |
| Proteiner (g) | 1.83 |
| Fetter (g) | 0.19 |
100 gram lök, vår eller salladslök (inklusive toppar och lökar), rå innehåller 32 kcal (134 kJ), 1.83 gram proteiner, 7.34 gram kolhydrater, 2.6 gram kostfiber och 0.19 gram fett.