| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 55 | |
| Glykemisk belastning | 36.9 |
Det glykemiska indexet (GI) för lönnsirap är 55, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av lönnsirap är 36.9, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 260 |
| Kolhydrater (g) | 67.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 0.04 |
| Fetter (g) | 0.06 |
100 gram lönnsirap innehåller 260 kcal (1088 kJ), 0.04 gram proteiner, 67.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.06 gram fett.