| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 95 | |
| Glykemisk belastning | 94.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för maltodextrin är 95, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av maltodextrin är 94.0, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 380 |
| Kolhydrater (g) | 99.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 0.0 |
| Fetter (g) | 0.0 |
100 gram maltodextrin innehåller 380 kcal (1590 kJ), 0.0 gram proteiner, 99.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.0 gram fett.