| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 15 | |
| Glykemisk belastning | 0.1 |
Det glykemiska indexet (GI) för mandel är 15, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av mandel är 0.1, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 609 |
| Kolhydrater (g) | 13.0 |
| Kostfiber (g) | 12.5 |
| Proteiner (g) | 18.6 |
| Fetter (g) | 53.7 |
100 gram mandel innehåller 609 kcal (2548 kJ), 18.6 gram proteiner, 13.0 gram kolhydrater, 12.5 gram kostfiber och 53.7 gram fett.