| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 25 | |
| Glykemisk belastning | 2.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för mullbär, råa är 25, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av mullbär, råa är 2.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 43 |
| Kolhydrater (g) | 9.8 |
| Kostfiber (g) | 1.7 |
| Proteiner (g) | 1.44 |
| Fetter (g) | 0.39 |
100 gram mullbär, råa innehåller 43 kcal (180 kJ), 1.44 gram proteiner, 9.8 gram kolhydrater, 1.7 gram kostfiber och 0.39 gram fett.