| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 57 | |
| Glykemisk belastning | 13.7 |
Det glykemiska indexet (GI) för nudlar, ägg, oberikade, kokta, utan tillsatt salt är 57, vilket är ett medium GI. Den glykemiska belastningen (GB) av nudlar, ägg, oberikade, kokta, utan tillsatt salt är 13.7, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 138 |
| Kolhydrater (g) | 25.16 |
| Kostfiber (g) | 1.2 |
| Proteiner (g) | 4.54 |
| Fetter (g) | 2.07 |
100 gram nudlar, ägg, oberikade, kokta, utan tillsatt salt innehåller 138 kcal (577 kJ), 4.54 gram proteiner, 25.16 gram kolhydrater, 1.2 gram kostfiber och 2.07 gram fett.