| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 49 | |
| Glykemisk belastning | 0.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för omelett är 49, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av omelett är 0.3, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 153 |
| Kolhydrater (g) | 0.69 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 10.62 |
| Fetter (g) | 12.02 |
100 gram omelett innehåller 153 kcal (640 kJ), 10.62 gram proteiner, 0.69 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 12.02 gram fett.