| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 27 | |
| Glykemisk belastning | 0.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för ost, monterey är 27, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av ost, monterey är 0.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 373 |
| Kolhydrater (g) | 0.68 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 24.48 |
| Fetter (g) | 30.28 |
100 gram ost, monterey innehåller 373 kcal (1561 kJ), 24.48 gram proteiner, 0.68 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 30.28 gram fett.