| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 27 | |
| Glykemisk belastning | 0.8 |
Det glykemiska indexet (GI) för ost, ricotta, helmjölk är 27, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av ost, ricotta, helmjölk är 0.8, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 174 |
| Kolhydrater (g) | 3.04 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 11.26 |
| Fetter (g) | 12.98 |
100 gram ost, ricotta, helmjölk innehåller 174 kcal (728 kJ), 11.26 gram proteiner, 3.04 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 12.98 gram fett.