| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 27 | |
| Glykemisk belastning | 1.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för ost, romano är 27, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av ost, romano är 1.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 387 |
| Kolhydrater (g) | 3.63 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 31.8 |
| Fetter (g) | 26.94 |
100 gram ost, romano innehåller 387 kcal (1619 kJ), 31.8 gram proteiner, 3.63 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 26.94 gram fett.