| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 55 | |
| Glykemisk belastning | 9.5 |
Det glykemiska indexet (GI) för persika (konserverad i sirap) är 55, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av persika (konserverad i sirap) är 9.5, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 72 |
| Kolhydrater (g) | 18.4 |
| Kostfiber (g) | 1.2 |
| Proteiner (g) | 0.52 |
| Fetter (g) | 0.18 |
100 gram persika (konserverad i sirap) innehåller 72 kcal (301 kJ), 0.52 gram proteiner, 18.4 gram kolhydrater, 1.2 gram kostfiber och 0.18 gram fett.