| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 28 | |
| Glykemisk belastning | 0.9 |
Det glykemiska indexet (GI) för pålägg av leverwurst är 28, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av pålägg av leverwurst är 0.9, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 305 |
| Kolhydrater (g) | 5.89 |
| Kostfiber (g) | 2.5 |
| Proteiner (g) | 12.38 |
| Fetter (g) | 25.45 |
100 gram pålägg av leverwurst innehåller 305 kcal (1276 kJ), 12.38 gram proteiner, 5.89 gram kolhydrater, 2.5 gram kostfiber och 25.45 gram fett.