| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 25 | |
| Glykemisk belastning | 1.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för pumpafrön är 25, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av pumpafrön är 1.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 559 |
| Kolhydrater (g) | 10.7 |
| Kostfiber (g) | 6.0 |
| Proteiner (g) | 30.2 |
| Fetter (g) | 49.0 |
100 gram pumpafrön innehåller 559 kcal (2339 kJ), 30.2 gram proteiner, 10.7 gram kolhydrater, 6.0 gram kostfiber och 49.0 gram fett.