| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 70 | |
| Glykemisk belastning | 27.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för risbröd är 70, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av risbröd är 27.0, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 243 |
| Kolhydrater (g) | 43.5 |
| Kostfiber (g) | 4.9 |
| Proteiner (g) | 8.9 |
| Fetter (g) | 4.6 |
100 gram risbröd innehåller 243 kcal (1017 kJ), 8.9 gram proteiner, 43.5 gram kolhydrater, 4.9 gram kostfiber och 4.6 gram fett.