| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 15 | |
| Glykemisk belastning | 0.3 |
Det glykemiska indexet (GI) för sallad (“isberg”, löv, ruccola, etc.) är 15, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av sallad (“isberg”, löv, ruccola, etc.) är 0.3, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 25 |
| Kolhydrater (g) | 2.1 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 2.6 |
| Fetter (g) | 0.7 |
100 gram sallad (“isberg”, löv, ruccola, etc.) innehåller 25 kcal (105 kJ), 2.6 gram proteiner, 2.1 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.7 gram fett.