| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 15 | |
| Glykemisk belastning | 0.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för selleri (rå) är 15, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av selleri (rå) är 0.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 14 |
| Kolhydrater (g) | 2.97 |
| Kostfiber (g) | 1.6 |
| Proteiner (g) | 0.69 |
| Fetter (g) | 0.17 |
100 gram selleri (rå) innehåller 14 kcal (59 kJ), 0.69 gram proteiner, 2.97 gram kolhydrater, 1.6 gram kostfiber och 0.17 gram fett.