| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 40 | |
| Glykemisk belastning | 7.4 |
Det glykemiska indexet (GI) för sesampasta, tahini är 40, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av sesampasta, tahini är 7.4, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 586 |
| Kolhydrater (g) | 24.0 |
| Kostfiber (g) | 5.5 |
| Proteiner (g) | 18.1 |
| Fetter (g) | 50.9 |
100 gram sesampasta, tahini innehåller 586 kcal (2452 kJ), 18.1 gram proteiner, 24.0 gram kolhydrater, 5.5 gram kostfiber och 50.9 gram fett.