| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för skinka är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av skinka är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 221 |
| Kolhydrater (g) | 0.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 16.5 |
| Fetter (g) | 16.7 |
100 gram skinka innehåller 221 kcal (925 kJ), 16.5 gram proteiner, 0.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 16.7 gram fett.