| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 87 | |
| Glykemisk belastning | 59.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för snabbpotatis är 87, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av snabbpotatis är 59.6, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 343 |
| Kolhydrater (g) | 76.1 |
| Kostfiber (g) | 7.6 |
| Proteiner (g) | 9.2 |
| Fetter (g) | 3.1 |
100 gram snabbpotatis innehåller 343 kcal (1435 kJ), 9.2 gram proteiner, 76.1 gram kolhydrater, 7.6 gram kostfiber och 3.1 gram fett.