| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 85 | |
| Glykemisk belastning | 20.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för snabbris är 85, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av snabbris är 20.6, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 116 |
| Kolhydrater (g) | 24.87 |
| Kostfiber (g) | 0.6 |
| Proteiner (g) | 2.16 |
| Fetter (g) | 0.5 |
100 gram snabbris innehåller 116 kcal (485 kJ), 2.16 gram proteiner, 24.87 gram kolhydrater, 0.6 gram kostfiber och 0.5 gram fett.