| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 100 | |
| Glykemisk belastning | 100.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för socker är 100, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av socker är 100.0, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 387 |
| Kolhydrater (g) | 100.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 0.0 |
| Fetter (g) | 0.0 |
100 gram socker innehåller 387 kcal (1619 kJ), 0.0 gram proteiner, 100.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.0 gram fett.